В зарубежном исследовательском журнале для дерматологов д-р Дж.М.Пуллор и соавторы опубликовали результаты пилотного исследования влияния употребления продуктов, богатых витамином С (киви) на его содержание в кожи и ее функциональные параметры.
Исследователи выяснили, что в дерме содержание витамина С в 7 раз выше, чем в эпидермисе (6,4 мМ в сравнении с 0,9 мМ), что, вероятно, отражает его роль как кофактора синтеза коллагена в фибробластах.
В ходе эксперимента участники употребляли киви ежедневно, получая ~250 мг витамина С в сутки.
На фоне такого рациона уровень витамина С в плазме крови, коже в целом, дерме и эпидермисе повышался пропорционально исходным значениям, подтверждая эффективность активного транспорта через кожу.
При употреблении киви исследователи отметили улучшение показателей плотности кожи (с ~0,15 до ~0,23 условных единиц) и пролиферации эпидермиса.
Вместе с тем, эластичность кожи незначительно снизилась, а защиты от окислительного стресса, вызванного УФА, отмечено не было. Уровень проколлагена I типа также не изменился.
Авторы заключили, что увеличение алиментарного потребления витамина С эффективно повышает его содержание во всех слоях кожи благодаря активным механизмам транспорта.
Наблюдаемые улучшения плотности кожи и обновления эпидермиса, по мнению д-ра Дж.М.Пуллор и проч., могут отражать поддержку коллагена или регуляцию транскрипции.